Sezione Gusti e Sapori

La Sezione Gusti e Sapori organizza momenti di aggregazione legati all'enogastronomia.

Insieme si cucina, insieme si scoprono le declinazioni del cibo nell'arte e insieme si può viaggiare tra le sfumature della biodiversità con le visite al Salone Agroalimentare Ligure, a Cheese, a Slow Fish e Fico.

Dove

I corsi di cucina si svolgono presso le scuole:

Chef per caso via Milano 148 R. ( di fronte al terminal Traghetti)
Sale & Dede in via Cavallotti 91/R ( dalla LIDL)
MOG - all'interno del Mercato Orientale di Genova, in via XX Settembre 75R – Primo Piano
NOVITA' 2026: Grazie ad una collaborazione con l'Istituto Professionale Statale per l'Enogastronomia e l'Ospitalità Alberghiera "MARCO POLO" di Genova potremo organizzare dei corsi nella sede di Via A. Sciaccaluga, 9.

Iniziative:

2026

05/03/2026 “A scuola di CAPPON MAGRO - Alla scoperta di un antico piatto della cucina tradizionale Genovese e Ligure”

2025

15/12/2025 “APERI-DEGUSTAZIONE - Degustazione e abbinamenti di eccellenze liguri: il formaggio d’autore incontra le birre artigiani nel cuore di Genova”

21/10/2025 Corso di cucina orientale "Corso di sushi con Glam Fish"

06/05/2025 e 08/05/2025 "Viganotti Experience": visita all'antica fabbrica di cioccolato e degustazione guidata di vari cioccolati con il Maestro Cioccolatiere

25/02/2025 Corso di cucina orientale “Il Ramen con Tamashi Ramen” | CUG

A causa dell'altissima adesione abbiamo organizzato una seconda classe che seguirà il corso il 04/03/2025.
Per chi non è riuscito a iscriversi e a partecipare ad una delle due classi, stiamo valutando l'ipotesi di replicare l' iniziativa.

2024

27/11/2024 Sale e Dede - Menu Natale 2024 | CUG

08/11/2024 Visita guidata con degustazioni al Birrificio Artigianale “Maltus Faber” di Genova | CUG