Andremo a visitare l'antica fabbrica di cioccolato genovese "Viganotti" in Vico dei Castagna 14 - Genova
La visita, si articolerà in due momenti: il primo con la visita all'antico laboratorio dove macchinari ultracentenari producono, ancora oggi, capolavori di cioccolato a partire dalle fave dalla Cabossa; il secondo si concentra sulla degustazione di diverse tipologie di cioccolato di cui andremo alla ricerca di sentori e profumi di origine che, guidati dal Mastro Cioccolatiere, impareremo a riconoscere e riporteremo sulla scheda tecnica del degustatore.